糕点参数检测

如何办理?检测项目及标准有哪些?百检检测可为您提供材料等相关检测服务。今天百检检测为您解答相关内容的检测项目与标准有哪些

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检测费用：根据客户需求及实验复杂程度报价

样品大小：根据样品大小选择寄样或上门

检测项目：

粗脂肪,碱度,霉菌计数,感官,总砷,酯度,酸度,总糖,干燥失重,过氧化值,单、双糖,铅,松密度,pH,馅料,丙酸钙（钠）,霉菌,黄曲霉素B1,感官要求,水分,装饰料占蛋糕总质量的比率,铝,比容,二氧化硫残留物,大肠菌群,馅料含量,糕点卫生标准的分析方法,形态,砷,装饰料占蛋糕的比率,装饰料占蛋糕质量比率,酸度(以乳酸计）,水分（干燥失重）,陷料含量,形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质,粽叶中的铜,酸价,蛋白质,滋味气味,菌落总数,PH,细菌总数,脂肪,云腿肉丁,净含量,铝残留量,糕点质量检验方法,装饰料占考核总质量的比率,感官要求（色泽、气味、滋味、组织状态）,外观和感官,标签,每千克月饼的销售包装容积,纯度试验,感官指标,色泽,蛋白质（以干基计）,组织形态,硫酸铝钾（以铝残留量计）,杂质,滋味、气味,过氧化值（以脂肪计）

检测标准：

1、GBT5009.120-2003食品中丙酸钙(钠）的测定

2、GBT22475-2008沙琪玛（4.2）

3、GBT4789.2-2010《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》GBT4789.2-2010

4、GB5009.5-2010GB5009.5-2010《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》

5、GBT20980-2010饼干

6、GB19855-2015月饼

7、GBT23780-2009糕点质量检验方法（4.5.4）

8、GB4789.3-2010《糕点通则》GBT20977-2007食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》GB4789.3-2010

9、GBT5009.37-2003《糕点通则》GBT20977-2007《食用植物油卫生标准分析方法》GBT5009.37-2003

10、SBT10329-20006.1裱花蛋糕SBT10329-20006.1

11、GBT4789.24食品微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验

12、GB7099-200310.1糕点、面包卫生标准

13、GBT21118-2007小麦粉馒头

14、GBT4789.15-2010食品卫生微生物检验霉菌和酵母计数

15、DBS002-2012湘式挤压糕点

16、GB7099-2015糕点、面包卫生标准

17、GB4789.15-2010食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

18、GBT5009.3-2003《食品中水分的测定》GBT5009.3-2003

19、GB4789.3-2016食品安全国家标准，食品微生物学检验大肠菌群计数

20、GBT4789.3-2010《食品卫生微生物学检验大肠菌群计数》GBT4789.3-2010

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